3月に入り、舞阪港ではタイ漁が始まりました！
この時期の真鯛は産卵期前で、脂が最高になっている時期です！

その真鯛を放血神経〆を施し、さらに旨味を熟成させていきます！

そんな最高の時期に最高の処理をした真鯛を丸々一匹「塩釜焼き」に！

歓送迎会のサプライズとしても喜ばれますよ！