地の食材にこだわり:ー浜松は食材の宝庫ー

浜名湖の天然ウナギ、ドウマンガニ、舞阪漁港で揚がる遠州浜松モチがつお、生しらす。
日本漁獲量の80%を誇る天然とらふぐなど、食材の宝庫浜松にふさわしい極上素材が毎日入荷。
社長自ら漁港に直接仕入れ納得いった物を競り落としすぐに店に直送!
朝採れの鮮度抜群の魚を完璧な状態でお店に運んでいるので素材の味が違います!
肉も野菜もできるかぎり地元の顔が見える生産者から仕入れ。
地の物をその土地で食すことが一番であるという想いで地元の食材にこだわり、開拓し続けています。

もち鰹

2018/07/06
御前崎からもち鰹❗️

昨日の大雨は凄かった… 数メート...<詳しくはこちら>

2018/06/28
高級魚甘鯛!

今日は高級魚「甘鯛」! 魚魯魚魯...<詳しくはこちら>

浜松市の居酒屋「魚魯魚魯(ぎろぎろ)」
〒430-0928
静岡県浜松市中区伝馬町312-20
TEL.053-455-6011
定休日:年中無休