浜名湖の天然ウナギ、ドウマンガニ、舞阪漁港で揚がる遠州浜松モチがつお、生しらす。
日本漁獲量の80%を誇る天然とらふぐなど、食材の宝庫浜松にふさわしい極上素材が毎日入荷。
社長自ら漁港に直接仕入れ納得いった物を競り落としすぐに店に直送!
朝採れの鮮度抜群の魚を完璧な状態でお店に運んでいるので素材の味が違います!
肉も野菜もできるかぎり地元の顔が見える生産者から仕入れ。
地の物をその土地で食すことが一番であるという想いで地元の食材にこだわり、開拓し続けています。
8月もスタートしました...<詳しくはこちら>
こんにちは! 魚魯魚魯の高柳です...<詳しくはこちら>