派手さよりも、納得が残る夜を。
今日はこれがいちばんです——そう言えるものをお出しします。
ぎろぎろが大切にしているのは、 “味”だけではなく、“その時しかない出会い”です。
当たり前に合わせるだけでは終わりません。
その日の気分、好み、会話の流れ。
そこから「今のあなたに合う一杯」をお出しします。
魚を見て、触って、今日の献立を決める。 メニューは、その場で変わることもある。 だから、お客様には「今日はこれが一番です」と胸を張って出せます。
高柳 英夫
楽しい空間でお待ちしております！
美味しかった、だけじゃなく。
「来てよかったな」って思ってもらえる店でありたい。
せっかく来てもらうなら、
お腹だけじゃなく、気持ちも満たされて帰ってほしい。
料理やお酒はもちろんだけど、
スタッフとの会話だったり、店の空気だったり、
そういう時間も含めて楽しんでもらえたら嬉しいです。
「また来たいな」
「今度は誰か連れて来ようかな」
そんなふうに思ってもらえたり、
スタッフの名前を覚えてもらえたりしたら、最高です。
何年か経っても、
ふらっと帰って来られるような。
そんな“ホーム”みたいなお店を目指しています。
佐藤 孝寛
季節の食材をお楽しみください！
松下 裕哉
料理とお酒の話を楽しみましょう！
浜松市の居酒屋「魚魯魚魯（ぎろぎろ）」
〒430-0928 静岡県浜松市中央区伝馬町312-20
TEL.053-455-6011
定休日：年中無休