舞阪漁港のタチアジ漁に混獲されるヒイカを競り落としました。この小さく柔らかいイカはこの季節の人気もの、水揚げも少ないことから落札した後も分けてくれと声がかかります。
緋色をしているからヒイカ。そのまま刺し身で、さまざまな料理で楽しめる舞阪漁港の限定イカです。
小さなイカを一つ一つ丁寧に処理して、秘伝の漬け汁に寝かせて、浜名湖産の生海苔と一緒に！
お客様自身で石焼きにして召し上がってもらいます！
「頼んでないよ」
「今日のお通しです」
「これがー？」
が、お約束です
お知らせ
舞阪限定の イカ！
小さなイカを一つ一つ丁寧に処理して、秘伝の漬け汁に寝かせて、浜名湖産の生海苔と一緒に！
お客様自身で石焼きにして召し上がってもらいます！
「頼んでないよ」
「今日のお通しです」
「これがー？」
が、お約束です
