体の真ん中の黒い紋を的（まと）に見立ててマトウダイ。マトウダイは刺身で美味しい、煮付けでおいしい身の前に肝のおいしさが話題となる魚です。

実際に捌いてみると…

入ってました！
立派な肝が‼️

お酒でサッと洗って、お刺身と一緒に食べても美味い！
肝醤油で他の魚を食べても美味い！

肝が入ったまま煮付けにしても美味い！

お試し下さい！