こんにちは！

魚魯魚魯の高柳です

今日も舞阪港から、「寒鰤」入荷しました

漁港で放血神経〆を施し、お店で丁寧に処理していきます

熟成させて、美味しい鰤の脂をまわして食べ頃まで寝かせていきます

天然ものの寒鰤は脂がある中でも、身が締まっているのが特徴なんです

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天然寒鰤が食べられるのコースは好評

年末の集まりに是非是非ご賞味ください