店長ブログ

鰆の西京焼き!

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魚に春と書いて【さわら】
名前の通り春が旬のお魚です!
お刺身もサッと炙ることで皮ぎしの脂が引き立ちます^_^

今日はその鰆を使った【西京焼き】のご紹介です!
新鮮な状態の鰆を西京味噌に二昼夜じっくりと漬け込み、炭火で焼いていきます!
焼酎、日本酒にピッタリなおつまみですよ!
魚魯魚魯 旬の食材 サワラ

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2021/03/18
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2021/03/16
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浜松市の居酒屋「魚魯魚魯(ぎろぎろ)」
〒430-0928
静岡県浜松市中区伝馬町312-20
TEL.053-455-6011
定休日:年中無休