サワラの西京焼き

魚魯魚魯の西京焼きは二昼夜じっくりと漬け込みます。炭火で焼く時もあえて味噌は落とさず焦げないようにゆっくりと火を通していきます。
仕上げに加熱処理を行っていない生の味醂をサッと塗って提供します。

味噌の風味を感じながら、焼酎ロックがおススメですよ！