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チョウカ?ユメカサゴ?

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舞阪では「チョウカ」、市場では「ユメカサゴ」!

鮮やかな色のチョウカは同じ深海から獲れるアカムツ(ノドグロ)やキンメダイなどと同様美味しい脂を持っています!

本日のは少し小さめなので、カラッと唐揚げに!

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浜松市の居酒屋「魚魯魚魯(ぎろぎろ)」
〒430-0928
静岡県浜松市中区伝馬町312-20
TEL.053-455-6011
定休日:年中無休