料理

地魚の西京漬け

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魚魯魚魯 地魚の西京漬け

職人の本気とこだわりがつまっています
※日替りメニューよりお選び下さい

遠州 西京漬け

静岡県掛川のお茶とこだわりの塩で、とれたて地魚をしめ、上質な西京味噌に二昼夜じっくり漬け込みます。
素材本来の旨みがぐっと引き立ちます。

味醂

三河小笠原味醂
昔ながらの手作業で、気の遠くなるような手間をかけ、丁寧に丁寧に作っています。
加熱処理を行わない生詰の味醂は、まろやかな風味と甘みでそのまま飲んでも美味しい。

地魚の西京漬け

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2020/07/16
好漁の甘鯛!

アマダイ漁は舞阪沖の水平線あたり...<詳しくはこちら>

浜松市の居酒屋「魚魯魚魯(ぎろぎろ)」
〒430-0928
静岡県浜松市中区伝馬町312-20
TEL.053-455-6011
定休日:年中無休