料理 浜名湖うなぎの白焼 Tweet 2017.07.27 浜名湖名物うなぎを炭火でパリッと。 本わさびでどうぞ。 炭火焼 炭は紀州備長炭を使用。 備長炭は独特の火力により旨みを引き立て、タンパク質の分解を防ぎ、素材をより美味しくするためのアミノ酸を形成します。 浜名湖うなぎの白焼 (一本)3,300円