名物

初代名物 清蒸し

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初代名物【清蒸し】

この料理の特徴は、
刺身で食べれる鮮度の魚しか使わない!!
しかも丸々一匹の魚を使う!!ということ。

白身に最高な料理方法で強火で一気に蒸し上げることで
白身の旨みを引き出します。

改良をし続けている秘伝のタレがポイントです。

※本日の日替わりメニューより魚種をお選び下さい

魚魯魚魯風 広東風からアレンジ

ネギ・ショウガなどの香味野菜と鯛などの白身魚を一匹丸ごと蒸した中華風の蒸し魚。
メニュー豊富な広東料理の中でもメインとなる高級料理。
蒸す際は日本酒と香味野菜のみ。
蒸し上がった後に醤油・カツオだしなどで作った合わせ調味料をかけて仕上げるので魚本来の味を堪能できます。

初代名物 清蒸し

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浜松市の居酒屋「魚魯魚魯(ぎろぎろ)」
〒430-0928
静岡県浜松市中区伝馬町312-20
TEL.053-455-6011
定休日:年中無休