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マトウダイは肝!

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体の真ん中の黒い紋を的(まと)に見立ててマトウダイ。マトウダイは刺身で美味しい、煮付けでおいしい身の前に肝のおいしさが話題となる魚です。

実際に捌いてみると…

入ってました!
立派な肝が‼️

お酒でサッと洗って、お刺身と一緒に食べても美味い!
肝醤油で他の魚を食べても美味い!

肝が入ったまま煮付けにしても美味い!

お試し下さい!

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